Le 13 février dernier, Grégory est revenu sur nos écrans dans la nouvelle émission « La fabuleuse histoire du restaurant » présentée par Stéphane Bern sur France 2.
 
Un voyage dans le temps en costumes et décors d’époque rigoureusement reconstitués dans le but de découvrir notre histoire, la naissance et la transformation du restaurant.
 
Aux côtés de Nathalie Nguyen, Grégory a relevé plusieurs défis étonnants comme par exemple préparer le repas d’une auberge médiévale ou encore fabriquer une glace au temps de la révolution Française… Une émission culturelle et historique pour mieux comprendre notre quotidien !